	- 충북을 새롭게 도민을 신나게 - 보 도 자 료
■ 자료제공 : 충북도청 대변인실(220-2063)			사진	○		영상	×
‣ 웹하드 http://wh1.cb21.net:7000, ID·PW동일 <보도자료·사진 : cb1234>, <영상 : cb2095>
■ 내용문의 : 식의약안전과장 이미영(220-3610)		식품안전팀장 윤명상(220-3171)
		업무 담당자 박효진(220-3174)
■ 2023년 4월 9일(일)부터 보도하여 주시기 바랍니다.

충북도, 식중독 예방진단 컨설팅 추진

– 식품접객업소 맞춤형 식품안전진단 컨설팅, 식중독 저감 추진 -

충북도는 식중독 발생 저감화를 위하여 위생취약업소를 대상으로 4월부터 11월까지 ‘식품접객업소 식중독 예방진단 컨설팅’ 사업을 실시한다고 밝혔다.

이 컨설팅은 도내 식중독 발생 취약 식품접객업소(집단급식소, 횟집, 김밥 전문점 등) 130개소를 대상으로 위생 전문가가 영업장을 직접 방문하여 현장의 문제점을 진단하고 업소별 맞춤형 개선방안을 제시하는 등 실효성 있는 컨설팅으로 시설 운영 및 위생 수준 향상에 도움을 주는 사업이다.

주요 컨설팅 내용은 △식품 검수 및 보관 △식재료 전처리 △조리공정 및 시설 청결 여부 △법적서류 및 개인위생 △조리기구 세척 및 관리 △폐기물 처리 및 환경관리 △손, 칼, 도마 등 ATP 측정 등이다.

충북도 관계자는 “식중독 예방진단 컨설팅 사업을 통해 업소의 자율적 위생 관리를 유도하고 나아가 충북도의 위생수준 향상과 식중독 저감화에 힘쓰겠다”고 밝혔다.